普洱生茶的发展简史，从过去看到未来

云南普洱茶的历史向前追溯可至唐宋，到清朝又成鼎盛时期，诸多号级茶庄诞生于这个时期。悠久的历史和旺盛的生命力让这个古老的产业一直活跃至今，并在新时代的润泽下愈发强盛。

要说现代普洱生茶，还要从民国末期中茶的创立开始讲起。

1937年5月1日，中国茶叶股份有限公司在南京召开创立会，中央官股代表任董事长，省府官股代表任副董事长，商股代表任常务监查，以示官商合作之诚意。在创立后一周内（5月6日）中国茶叶公司又在南京成立，后总经理前往湖南安化成立中茶安化支公司，并将酉州的华安、晋安、大中华等私营茶厂合并，成立湖南省安化茶厂，委任原华安茶厂黄本鸿为第一任厂长。

1938年，民国政府经济部所属的中国茶叶公司与云南省经济委员会合资，创立云南中国茶叶贸易股份有限公司（“省茶司”前身）。在同一年，郑鹤春、汤惠荪、蔡无忌、沈士华等筹建中国茶业学会云南分会，从事学术考察研究。现代茶叶产业的雏形，便在这时有了雏形。

也在这一年，范和均先生和张石诚先生受中国茶叶总公司的委派，带领90多位茶叶技术工作者前往勐海筹建茶厂。两年后的1940年，佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）正式建成并投产。

随着佛海实验茶厂的顺利投产，顺宁实验茶厂（凤庆茶厂前身）、复兴茶厂（昆明茶厂前身）、康藏茶厂（下关茶厂前身），先后成立。

云南几大茶厂的成立，在中茶之后十年里的运作中，云南的传统茶业现代化得到整合和推动。在此期间，由佛海实验茶厂试制的中茶牌园茶（分红印和绿印两种）走向市场，是最早的国有品牌，也是后来被广为流传的“印级茶”。之后几年里受到二战影响，云南多个茶厂停产疏散，但在1945年抗日战争胜利后，佛海茶厂等又开始复业。

计划经济下的普洱茶行业

1949年随着新中国成立，私有茶庄退出历史的舞台，国有资本控股的国有企业开始一展拳脚。在60年代，勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等统一都由中茶公司领导，统购统销。在这一时期，由下关茶厂制作的红印沱茶诞生。红印沱茶被认为现今七子饼茶的前身，也是现代拼配茶菁的起源。

60年代中期至80年代中期，七子饼茶出现，中茶牌圆茶改名为云南七子饼茶。1976年，云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议，制定了最初的“唛号”规则。几家大厂的普洱茶率先出现“唛号”。

在改革开放前，都是由国家统一经营，对外出口换外汇。普洱茶四大茶厂，也都属于原云南省茶叶公司，由国营茶厂改制而来了。四大厂的产品都属于国家创收的外汇产品，主要面对海外的消费市场。

经历了计划经济和文化大革命，1979年的中国迎来了改革开放。逐步开放的市场为云南普洱茶带来了新的生机。

1989年，“大益”商标注册成功，作为茶厂自主品牌开始了外海的市场推广。勐海茶厂此举是为对中国土产畜产进出口公司要求属下各茶厂使用中茶牌商标时必须缴付使用费的对策，规范品牌化市场进程。

在整个业界的市场化进程中，也并顺利，个别茶厂在受到冲击后无法快速调整运营模式和市场对策，因而无奈宣布倒闭。

初探市场化

1992年，昆明茶厂因为受到成本压力、茶菁调拨等因素，而无奈结束营业，宣布破产。在昆明茶厂结束营业后，原茶厂员工为维持生计，进行“员工自行接单生产”的模式自行交易，勉强运营。直到2006年普洱茶市场忽然大热，昆明茶厂才又在原址上重建。

经历市场冲击是那个年代各大茶厂都要面对的问题，在1996年勐海茶叶有限责任公司挂牌成立，实行独立核算的经营管理模式，开始逐步进行国企转制。到了2004年，云南博闻投资有限公司全面接手勐海茶厂，完成企业转制。勐海茶厂现属于云南大益茶业集团。

成立于1975年4月的国营普洱茶厂，在1994年年初也注册了“普秀”商标，之后的十年里发展壮大为云南普洱茶（集团）有限公司，走上市场化运作的现代商业模式。

作为同样云南四大茶厂的康藏茶厂，也就是后来的云南下关茶厂，为了适应现代企业制度需要和面对逐步开放的市场的挑战，在1994年8月30日，云南茶叶进出口公司、重庆茶叶公司等五家企业共同发起，依托云南下关茶厂，成立了“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。又在2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。

野蛮生长期的危机

市场经济体制下，普洱生茶市场很快就受到冲击，但也在危机中逐步成长。

全面开放市场经济，在2005年就显现了它的威力。港台茶商和资本纷纷入场，留存于市场上的老茶被大量收购。在2005年到2007年间，由于往年留存的茶都被收购一空，故而新茶出现了大幅度攀升，迅速攀升的价格又吸引了更多资本的涌入，整个普洱茶市场被快速地炒热。

就在2007年7月，普洱茶市场忽然崩盘，市场一下子掉入低迷期。

市场化下的普洱生茶正在走向新生

2008年，已改制成功的大益茶业集团在市场低迷的情况下在央视等头部媒体上做品牌推广。同一时间，陈升号推出“陈升号老班章村”普洱生茶，“山头茶”的概念开始逐渐流行。

2008年-2009年间大益下关产量合计不足2万吨，普洱茶的产量减至5.28万吨。市场归于理性，小型茶企开始效仿大益的品牌化营销策略和陈升号的“山头”概念。

山头茶概念的兴起，也可以从2010年10月西双版纳州首个村级古茶园保护站，勐混镇贺开古茶山挂牌成立、勐海县政府与云南六大茶山茶叶股份有限公司投资9亿元保护贺开古茶山等动作可以看出对“山头茶”概念的运作。

2014年11月，勐海县第一个茶叶专业市场，勐海佳茗茶汇茶业市场正式开业。2015年，西双版纳州茶叶种植面积90.6万亩，采摘面积77.4万亩，西双版纳有制茶企业1046家，其中初制茶厂937家，精制厂155家。其中有139家企业通过QS认证。普洱茶市场已经回暖，但市场也都在寻找新的突破口。

2016年开始起，新的概念“单株古树”出现。同时普洱茶新型饮品柑普洱茶（大红柑，小青柑）也迅速流行，冲击原有的普洱生茶市场。

2017年由天猫首个“双11购物节”开始，网络营销平台的优势带给普洱茶品牌和企业新的策略转变。原本以线下交易为主的模式，转移到线上，同时更多的品牌也借势入驻“微信公众号”、“知乎”等自媒体平台进行网络营销。

2020年，目前受到“新冠病毒”疫情的影响，线上电商销售显示出强劲的韧性。在抗风险与培养消费习惯方面也有巨大的优势。根据上2月-3月的数据来看，同比2019年的销售量涨幅高达40%。到目前，疫情的影响还尚未结束。接下来，电商平台和网络营销将会给这个行业展现更多的可能性。

参考资料：

中国普洱茶网，2017； 不得不说的云南四大国营茶厂

中国普洱茶网，2019；从崩盘到天价，回顾普洱茶市场2007-2018

叶宏，2020； 中国茶叶行业分析

薛玉，2010； 略论云南普洱茶历史变迁

陈文品，白文详，杨柳霞，2006； 普洱茶产业发展和市场现状

段兆顺，2018； 普洱茶下一个出口在哪儿里

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