​彰德街道：两千多亩青花椒飘香采收忙

彰德街道：两千多亩青花椒飘香采收忙

6月24日，正值夏收时节，在古蔺县彰德街道小水村这片充满生机的山野田间，弥漫着浓郁而独特的椒香，两千多亩青花椒迎来了硕果累累的采摘期，呈现出一片繁忙而喜悦的丰收景象。

走进青花椒种植园，仿佛置身于一片绿色的海洋。连片的青花椒树郁郁葱葱，枝繁叶茂，宛如一把把巨大的绿伞，为大地撑起一片清凉。一簇簇油绿鲜亮的花椒挂满枝头，宛如一颗颗碧绿的宝石，在阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽。每一颗花椒都颗粒饱满，散发着浓郁而迷人的香味，那是一种混合着自然清新与辛辣刺激的独特气息，让人闻之便食欲大增。

椒农们背着背篓，手持特制的采摘工具，熟练而迅速地将一串串青花椒从枝头摘下。采摘下来的青花椒被小心翼翼地放入背篓中，不一会儿，背篓就被装得满满当当。随后，一辆货车穿梭在田间小道上，将采摘好的青花椒迅速转运到分拣场地。

据了解，彰德街道小水村因地制宜，充分利用当地的气候、土壤等自然条件，大力发展青花椒产业。他们采用了“村集体经济＋农户”的发展模式，添置了先进的花椒烘干、脱粒设备，建成了粗加工生产线。经过加工后的青花椒，品质更加优良，市场竞争力也大大增强。这里的青花椒不仅长期供给重庆那边的火锅店，成为火锅中不可或缺的调味佳品，让重庆火锅的麻辣鲜香更加浓郁醇厚；还是古蔺麻辣鸡的主要调料，为这道传统美食增添了独特的风味，使其闻名遐迩。

“小水村现在种了青花椒两千多亩，年产值在六十万斤左右。青花椒全身都是宝，花椒叶可以做中药材，具有祛风散寒、止痛止痒等功效；花椒杆杆可以做颗粒燃料，既环保又经济。我们现在这个园区务工有一百多人，通过在这里务工，年增收每人可以达到三千元左右。这不仅增加了他们的收入，还让他们在家门口就能实现就业，实现了照顾家庭和增加收入两不误。”彰德街道小水村妇女主任钟旭说。