​兰州正宁路，非常有名的一条小吃夜市，外地游客来了都夸赞

兰州正宁路，非常有名的一条小吃夜市，外地游客来了都夸赞

随着“地摊经济”的复苏，不少吃货也在期待夜市的开放。夜市与地摊经济一样，是城市魅力的一种活跃象征，是市井人文的代表，它沁透着大多数人的青春年华，流淌着一个时代的经济发展。

夜色之下，活色生香，蓬勃生长也兼收并蓄，鲜衣怒马裹挟市井烟火。来兰州，一定要去一次正宁路。比起别处城市小吃街上的“全国各地都有的小吃”，“毫无本地特色风味”的现象，正宁路持有自己的态度。立于大西北，夜市的小吃和美食自然以大西北风味为主，这里的烤馕、烤羊肉、羊杂汤等等令人忍不住咽口水。

当然，你也能找到油炸洋芋，油炸臭豆腐，炸肉串，各式烧烤，烤羊肉，烤鱼，烤鸡翅，烤鱿鱼，烤红薯，烤蛋挞，山东煎饼，炒海鲜，炒面，凉面，菜拌面，鸡蛋醪糟，酸汤饺子等等。

兰州的正宁路夜市虽然不大，仅长两三百米，但食材种类可谓繁多。据本地人介绍，这是兰州人气最旺的夜市，被称之是全国六大著名夜市之一。每逢太阳落山之际，正宁路开始闹腾起来，晚上八九点是它最沸腾的时候，一直持续到凌晨两三点，灯火通明的繁华夜市才渐渐安静下来。

曾有人跟我说，夜市是登不了大雅之堂，它只是一群市井小民的狂欢，认为它俗，吃的喝的用的都是不讲究的。但他却忽略了一座城市的烟火，一座城市的活力，一座城市的记忆都与夜市紧密相关，包括一座城的“雅”。

当我站在正宁路夜市路口的时候，四面八方的游客蜂拥前来，人们在这热情的夜市之中，轻而易举获得豪爽的感觉之余，还有一份融入了这座城市的归属感和悄然生出的惬意。我们大口吃肉，大口喝酒，大声笑，大声说话，好不痛快。

虽没有好看、精致的门铺，也没有大商场的干净与整洁，但这样的夜市往往最贴近人们生活，最与人们亲近。 人间烟火气，最抚凡人心。它看似只是吃吃喝喝，但实际上是一个个人与一座城市之间的联系。心可以大于宇宙，身可扎根于土地，生活逃离的是庸常，而不是烟火。

人间寻常烟火是一种生活温度。为何“地摊经济”火了？道理就在这里。 人们期待城市烟火的提升（更像是一种归来），期待多元化的城市风貌和人文景观。

兰州有很多夜市，除了正宁路夜市，还包括酒泉路夜市，永昌路夜市，南关夜市等等。但正宁路夜市却是很多吃货、美食家不愿错过的饕餮之处：炒拨拉、羊杂碎、热冬果、牛奶鸡蛋醪糟、奶茶、烤肉搭配上炒面......

夜市是随意的，自由的，具有烟火市井气的，它可以和都市精英融合，也可以与普遍老百姓汇成一片，夜市从来不会拒绝任何一个人，不会夸更不会骂，它犹如一件老古董，以流长岁月来沉淀城市魅力。

它就像是城中不熄的一盏灯光，是车水马龙之间的梦想， 是写字楼匆匆的脚步，是劳累归家的旅人，是街头巷尾的快意。

不论是为热闹还是为快意，来到了正宁路一定要吃一次卤羊蹄，看着火辣，其实微辣，羊蹄炖得软烂，不仅充满胶原蛋白，且尤其美味。如果再来一碗牛奶鸡蛋醪糟，那就更棒了。它算得上是正宁路夜市上的明星，其中老马家的牛奶鸡蛋醪糟是人气最旺的一家店，曾上过《舌尖上的中国》。

夜市上，有关于牛奶鸡蛋醪糟的小摊非常多，几乎每个小摊跟前都会有一条长长的队伍，有老人、小孩、年轻人、有本地市民、有外地游客。这是正宁路小吃夜市最让我想念的一种小吃了。

正宁路夜市作为我国六大著名的夜市之一，它是兰州市地标式的一条美食街，无论是游客或是本地市民都会来此寻觅美味。如果到了兰州不知道吃什么好，不妨去正宁路走一趟，它一定会让你的味蕾有所收获。

曾有人跟我说，不论夜市多么热闹、多么繁华，终究是“登不了大雅之堂”，它只是一群市井小民的狂欢，吃的喝的用的都是不讲究的。但他却忽略了一座城市的烟火，一座城市的活力，一座城市的记忆都与夜市紧密相关，包括一座城的“雅”。

日本有这么一部动画电影让我印象深刻，《蜡笔小新之B级美食大逃亡》。何为B级美食？也就是路边摊、大排档、夜市。这部电影中，将“阳春白雪”和“下里巴人”的生活做了形象的对比。 但不论是豪华精致的A级美食，还是温情平凡的B级生活，人间烟火，最重要的是开心。