​这道菜所有女人都吃过 一年四季都适用

这道菜所有女人都吃过 一年四季都适用

竹丝鸡（Silky fowl），又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、乌骨鸡、乌鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡。人称竹丝鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。

乌鸡在我国一直被认为是药用的食疗珍禽，称作“药鸡”，传统的观念认为，乌鸡的地位要远远高于普通鸡，它多用于补足体虚血亏、肝肾不足和脾胃不健。自打唐朝开始，乌鸡就被用来治疗妇科疾病。之后的大量中国古代医学著作，也对乌鸡的疗效给予充分肯定。有一味家喻户晓的成药“乌鸡白凤丸”，被认为是保护女性的古方良药。

中华文化认为乌骨鸡的营养与滋补远胜一般家鸡，皮、肉、骨皆呈黑色。

最近周末做了一道汤 莲子枸杞红枣乌鸡汤

用到的食材有

乌鸡 半只

红枣 枸杞 沙参

莲子25克 薏米 25克

百合

玉竹

麦冬 等材料 还有适量的姜或者料酒

将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣， 枸杞 沙参 莲子25克 薏米 25克 百合 玉竹 麦冬

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炖的时间到了之后不要马上就打开高压锅的盖，这样非常危险容易溢出来很多的汤。所以要先进行放气才行，放气之后才能把高压锅的盖打开。气放干净之后才能把高压锅的盖打开，这个时候鸡肉基本熟了。

煲40分钟左右，盛起时加盐调味即可