​盐地碱蓬：染红半个中国，曾是污染清洁工，却成为很多人的救命菜

盐地碱蓬：染红半个中国，曾是污染清洁工，却成为很多人的救命菜

一种名叫“盐地碱蓬”的盐生植物，因分布面积广又有着火红颜色，竟然在不知不觉间染红了近半个中国，形成了壮美的红色景观。不过很多人对盐地碱蓬还很陌生，这种植物的精彩并不为外界所熟知——它曾是很多人的“救命菜”，如今还很“高大上”，扮演着盐碱地“拯救者”和污染物“清洁工”的角色...

辽宁盘锦市辽河入海口，生长着大量盐地碱蓬，被称为红海滩

盐地碱蓬是我国北部盐碱地的常见物种，是当地重要的地被覆盖植物，对防风固沙、保持水土有一定作用。

盐地碱蓬能够将土壤中的盐分吸收到体内，并将盐分积累到叶、茎和根部，从而可以有效降低土壤的含盐量，帮助盐碱土壤脱盐，同时增加土壤中的营养成分，进而使盐碱土的土壤质量有很大改善。

所以作为一种重要的生态修复功能物种，盐地碱蓬具有很大的开发应用潜力。

盐地碱蓬不仅是大地的“化妆师”，还能拯救盐碱化日益严重的土壤

因其壮丽的红色以及顽强的生命力，盐地碱蓬在多地均有分布，形成一望无际的“红地毯”。

很多人知道永宗岛上有著名的仁川国际机场，但不知道的实我，永宗岛的海边还有盐地碱蓬形成的红色景观。

韩国仁川市永宗岛海岸

其实。在老百姓眼中，盐地碱蓬不仅是一种野草、一道美景，它还是一道“菜”，一道美味可口而且曾在饥荒年代就过很多人性命的“野菜”。

至今，在中国北方沿海很多地方，盐地碱蓬还有“碱蓬菜”、“海蓬菜”等许多带有“菜”名的称呼。

其中，最霸气的一种称呼是叫“皇席菜”，据说是和唐代名将薛仁贵有关。

说是薛仁贵当年路过沿海地区，军粮断绝，兵士们饥寒交迫，只好采食盐地碱蓬充饥。后来东征胜利，薛仁贵设宴庆功，命人将盐地碱蓬采来摆上宴席，并命为“皇席菜”。

北宋文学家曾巩也提到过，西夏人采食盐地碱蓬以度过春荒。如今宁夏人仍保留着吃“蒿籽面”的传统——将盐地碱蓬的籽实磨成细粉掺入面粉中，制成风味独特的面食。

直到现在，在辽南的乡下，每年5、6月份，那里的人们都还会去海边滩涂采摘“碱蓬蒿”，满满一麻袋足有一二百斤。

如此“中看又中用”的植物，又美观壮丽，又能改善盐碱土壤，还能救活无数人性命，

就像生活中某些深藏功与名的人，

我们是否应该为它唱一首赞歌呢？

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