​从一数到十，这10道吉祥菜可以承包你所有的宴席，请客倍有面子

从一数到十，这10道吉祥菜可以承包你所有的宴席，请客倍有面子

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逢年过节，或是宴请宾客，我们总喜欢做些吉祥菜，菜名好听，又能讨个吉利，被用得最多的名字就是花开富贵了。中秋节就要来了，吃吃准备了十道吉祥菜，名字从一可以数到十，大家可以看看要不要安排上哦！

1、一品豆腐

一品豆腐是一道非常有历史渊源的菜，据说汉高祖刘邦的孙子刘安在炼丹药的时候弄巧成拙，做出了豆腐，于是就有了这道一品豆腐。一品豆腐的味道非常好，豆腐填入那日馅儿，用油炸酥，然后再调味勾芡，外酥里嫩。

2、双味茄子

双味茄子是经典的潮汕菜肴，用到了鲜肉与鱼肉，味道鲜美。人们常说鱼香茄子里面没有鱼，吃了双味茄子，就能领略到有鱼的鱼香茄子是什么味道了。

3、地三鲜

东北名菜除了小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条以外，最有名的就是地三鲜了。三鲜分别是土豆、茄子和豆角。让吃吃感到奇怪的是，它们明明是三种非常普通的蔬菜，放在一起烹调却能成为这样鲜味十足的菜肴。

4、四喜丸子

四喜丸子是吉祥菜的代表，因为它的名字就足以让人喜欢。四喜丸子一般是四个肉丸子放一盘，不爱吃肉的朋友可以将肉丸子改为豆腐丸子、藕丸子，都非常美味。一定要浇上红亮的芡汁，这样才够诱人。

5、五香酱牛肉

说了这么多，是该来盘硬菜了，五香酱牛肉可以作为热菜也可以作为凉菜。采用新鲜的牛腱子加上香料卤制到完全入味，大火收汁以后就能装盘热吃了，冷吃的话要早点捞出，放凉后切片食用，这样的牛肉更香更有嚼劲。

6、六宝菜

六宝菜里面的六宝分别是猪肉、白菜、青梗菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋，将它们分别处理好，然后炒作一盘，加以调味，鲜爽开胃，特别下饭。六宝菜虽然是一道很家常的菜，但是胜在老少咸宜，人人都爱吃。

7、七星豌豆

七星豌豆说白了就是炒豌豆，取个好彩头，加上这一粒粒的豌豆像极了天上的星星，于是便有了这个名字。豌豆甜甜糯糯，老人孩子特别喜欢吃，连吃吃也爱吃，嫩的豌豆比较甜，老一些的豌豆比较粉糯，大家喜欢老的还是嫩的呢？

8、八珍鱼肚羹

八珍鱼肚羹之所以取这个名字，并不是有八种东西在里面，而是因为鱼肚被称为海八珍之一。当然鱼肚还有一个非常好听的名字叫做花胶，这种食材非常滋补，女孩子一定会喜欢的。

9、九转大肠

制作九转大肠的工序非常繁杂，需要将猪大肠进行多次烹调，大家都说做这道菜像是“九炼金丹”，于是给它取名为九转大肠。会不会有人以为这是要讲大肠转九下呢？

10、十全大补汤

最后一道十全大补汤，指的当然是我们珍贵无比的佛跳墙了。制作佛跳墙需要用到十余种珍贵的食材，制作的工程量也很大，需要提前好几天就开始动手筹备，加入宴客的时候端出这道菜，那一定是倍有面子！

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