​鸡屁股有毒吗，为什么还有人超级喜欢吃？

鸡屁股有毒吗，为什么还有人超级喜欢吃？

“鸡屁股”在一些人眼中是绝对的美食，因为富含肌内脂肪，且有嚼劲，深得一些人的厚爱。但是在一些杂志、论坛及所谓的生活小经验经常提到鸡屁股有毒，可致癌。那么，屁股是否有毒呢，可以吃吗，今天和大家谈谈。

鸡屁股，又称鸡尖。指鸡尾椎部覆盖尾羽的部位，肉肥嫩。

在鸡屁股内部，接近泄殖腔的后上方有一个腔体，称为“囊上腔”，腔内有一个囊状结构，称为“法氏囊”，囊壁充满淋巴组织，是禽类特有的中枢免疫器官。这个囊状物近似圆形，在成年鸡中有鹌鹑蛋大小。

法氏囊不能吃，有毒。但是去掉了法氏囊的鸡屁股是可以吃的，和其它部位鸡肉一样安全。

实际上，鸭屁股和鸡屁股一样也是可以吃的，无毒无害。成品菜种，厨师一般是把囊体去掉的。

所以不是鸡屁股不能吃，是鸡屁股上的法氏囊不能吃 ，并且有毒，以后不要浪费这么一块肥美的鸡屁股了。